24-07-2018
Manifiesto por un turismo y hostelería responsable
La Xarxa de Restauració i Cultura Cooperativa (XAREC) presentó en Barcelona un manifiesto por un turismo y una hostelería responsable. Cooperativas comprometidas con un trabajo digno y una actividad económica arraigada en la comunidad y el territorio.
Crédito Fotografía: Fotografía de la XAREC.
(noticia disponible solo en catalán)
La XAREC, fundada l’any 2013 i que agrupa una vintena de restaurants cooperatius i que recentment s’ha obert al sector turístic, va presentar el passat 18 de juliol a l’Ateneu l’Harmonia un Manifest pel turisme i l’hostaleria responsable.
Segons expliquen al seu blog, “la XAREC pretén alçar la veu per visibilitzar l’alternativa enfront al model del turisme i l’hostaleria precaritzadors del treball, de la comunitat i del territori. La cura de l’entorn i les persones que l’habiten preval per sobre del guany econòmic. La XAREC vol ser palanca de canvi del model turístic i hostaler, posant les persones, el territori i la cultura al centre. El Manifest parteix de la base que «el model de desenvolupament del turisme i l’hostaleria fa temps que ha tocat sostre». A l’empara del mantra de la «creació de treball i riquesa» les empreses del sector han gaudit de via lliure pel creixement sense límits amb el beneplàcit de l’administració. A més, ho ha fet a costa de la precarització del treball, l’homogeneització dels serveis, l’especulació i la gentrificació, la massificació dels espais d’acollida, la desaparició de la cultura a barris i pobles i la destrucció del territori. Tot plegat ha provocat el rebuig social, però també alhora el naixement de propostes alternatives.”
Formulat com a decàleg, aquest Manifest pretén “visibilitzar l’alternativa enfront al model del turisme i l’hostaleria precaritzadors del treball, de la comunitat i del territori”. Així el Manifest es proposa com a l’alternativa que la XAREC defensa i potencia amb una nova cooperativa de serveis als projectes associats. Molt aviat, anuncien, tindran a punt el disseny d’un segell de qualitat dels establiments que treballen en la línia del Manifest.
Noticias Recientes
-
Pluriactividad subordinada del campesinado: procesos socioestructurales instaurados por el turismo rural en México
Noticias Generales | 28-03-2024 -
La apicultura como forma de turismo comunitario urbano: el caso de Abejas de Barrio en Xochimilco
Noticias Generales | 26-03-2024 -
Joaquim Sempere: "Se puede disfrutar con poco; incluso la saturación de experiencias agradables acaba matando el placer"
Noticias Generales | 21-03-2024 -
Para quienes todavía cocinan
Noticias Generales | 19-03-2024 -
EcoMuseo Gitano Urbano, espacio de memoria del Raval
Noticias Generales | 14-03-2024 - | Archivo de Noticias »