Alimentar el mundo para transformar el planeta

Esta publicación de la Red de Consumo Solidario (XCS), con sede en Barcelona, es una traducción del libro “Nutrire il mondo per cambiare il pianeta: Strumenti e percosi per educare alla sovranità alimentare”, editato por las organizaciones italianas Mani Tese, CISV, CRES y Coordinamento Comuni per la Pace. Su texto es fruto de la reflexión y trabajo de investigación de Donatella Calati, Anna di Sapio, Piera Herman, Massimiliano Lapratti, Marina Medi, Giacomo Petitti, Matteo Jucker Riva y Giulio Sensi. El libro ha sido traducido al catalán por la Universitat de Vic, bajo la asesoría y revisión de Xavier de Latorre.

Índice del libro:

Introducción

¿Por qué educar en la soberanía alimentaria?

Alimentos ayer, mercancías hoy

Mapa conceptual

Artículos temáticos

Creencias habituales para destruir

El hambre

De las zonas rurales en los suburbios urbanos

Mala calidad de los alimentos

Alimentos y problemas ambientales globales

De la agricultura familiar a la agricultura industrial

Los alimentos se están transformando

El precio de los alimentos

Los alimentos en el mercado internacional

Las multinacionales de la agricultura

El acaparamiento de la tierra (land grabbing)

La Revolución verde y el triunfo de la bioquímica

Biodiversidad, semillas y OGM

La gran distribución ¿Qué poderes para el consumidor?

El poder de la publicidad

Literatura y cuestión agraria. El Norte global

Literatura y cuestión agraria. El Sur global

Soberanía alimentaria, una idea que nace de abajo

El caso de Brasil

El caso del Cuerno de África

El caso de Bangladesh

Como conclusión, un juego sobre la soberanía alimentaria

Para una geografía de los alimentos

Mapas temáticos

Materiales para la profundización

Se puede descargar gratuitamente aquí: